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【青菜丸子怎么做竅門】1、青菜切末，肉餡中加入蔥，姜，鹽 ， 雞精 ， 胡椒粉 ， 青菜 。攪拌均勻，捏成丸子 。鍋中倒水放入丸子，煮熟后即可撈出 。
2、肉切大片，剁成肉末放碗里，加入料酒、胡椒粉等所有調味料順著一個方向攪拌均勻備用 。鍋里倒入兩千毫升水 ， 放姜片，水未燒開調中火 ， 逐個下入丸子 ， 煮開七至八分鐘至熟后滴幾滴香油 ， 少許鹽，再放入青菜葉煮開即可 。

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