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豆欣酥是一種專門用于豆類制品的復配食品添加劑 。一般用于加工制作的油炸蠶豆，油炸豌豆，油炸黃豆等熟制堅果與籽類，油炸豆腐泡，油炸豆腐串等，可以使膨化食品膨松個大飽滿，口感酥脆，入口化渣，色澤鮮亮，在油炸過程中保持性狀完整，不變性 ， 不塌陷 。
【豆欣酥是什＇么東西對身體有害嗎】復配添加劑是含有兩種或兩種以上食品添加劑的配方混合物 。根據2011年7月6日衛生部發布的食品安全國家標準《復配食品添加劑通則》定義，復配食品添加劑是為了改善食品品質，便于食品加工 ， 將兩種或兩種以上單一品種的食品添加劑，添加或不添加輔料，經物理方法混勻而成的食品添加劑，經過國家嚴格審批，完全符合國家標準，安全合法，對人體沒有任何危害 。復合添加劑的優點主要表現在：
1、復合產品更經濟，更有效 。
2、因為單一的食品添加劑用量減少，從而減少了它的副作用，使產品的安全性得以提高 。
3、使食品添加劑的風味得以互相掩蔽，優化和加強 ， 改善食品的味感 。