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【花甲湯的做法大全】1、做法一：花甲先過一次水，在第二次水里加入適量的淀粉和鹽攪拌 。不一會花甲就會把沙子和體內的垃圾都吐出來了 。豆腐可以泡在淡鹽水里面 。切好蒜蓉和蔥花備用 ， 吐完沙子的花甲洗干凈也可以準備拿出來待用了 。燒開水 ， 把花甲放進水里過下水，等待花甲都一一張開了殼就可以撈出來了 。先放油炒香一下蒜蓉 ， 將花甲炒香一下 。放適量的水 ， 放進豆腐和大醬 。放大醬的時候最后大家一邊試味道分開量來下鍋，因為大醬會很咸，直到自己覺得適合就可以了 。
2、做法二：將花甲放入鹽水吐沙后，加入開水燙至花甲裂開 。油鍋加生姜炒香后倒入水、蔥頭、鹽 。燒開后放入花甲，繼續煮至水變白，再放入枸杞葉即可 。
3、做法三：冬瓜切片，姜切片，加水慢火煮熟 ， 冬瓜熟而不爛 。大火 ， 花甲洗凈放入冬瓜湯中，加少許油，花甲開殼熄火，加適量鹽，開吃 。
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