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【藕有哪些營養成分】清熱涼血:蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用 ， 可用來治療熱性病癥 。蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益 。通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出 ， 從而減少脂類的吸收 。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化 ， 開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康 。益血生肌:藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用 。故中醫稱其:主補中養神，益氣力 。止血散瘀:藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血 。
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