米飯 ， 一直是我們餐桌上必不可少的主食之一 ， 我們每天都吃大米 ， 吃米飯 ， 但是您真的了解米飯嗎？或者說 ， 您真的了解大米嗎？例如 ， 大米生蟲是否還能吃 ， 大米生蟲應該怎么辦 ， 還有大米怎么煮更好吃 ， 這些您是否都了解過呢？
對于這些經常討論的問題 ， 云上禾谷將為您一一解惑 ， 了解更多大米的小知識 。

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大米生蟲了應該怎么辦？
其實大米如果生的蟲子不多 ， 但是大米這時候剩了很多 ， 咱們日常又不舍得扔掉 ， 這時候可以用低溫冷藏法 ， 把大米裝進塑料袋 ， 然后放入冰箱內24小時 ， 然后吃的時候 ， 用水沖洗大米 ， 這樣蟲子就會浮在表面
但是如果蟲子過多 ， 或者大米發霉的話 ， 請一定要扔掉！

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如何才能正確儲藏呢
大米日常生活中 ， 我們盡量吃多少買多少 ， 并且盡量購買真空包裝的大米 ， 這樣存儲時間可以更加長 ， 日常生活中 ， 我們還是盡量把大米放在陰涼干燥處 ， 這樣能夠更好的儲存 。
要不要淘米？
【云上禾谷：為您科普有關大米的小知識，一起學起來！】一般來說 ， 因為大米在脫殼加工過程中難免會有雜質進入 ， 所以建議在烹調前把米淘洗一下 。 但淘洗會多少會造成一些營養損失 ， 所以要注意不要用太熱的水；淘米不要使勁搓；淘洗1～2次即可 。

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煮米飯用冷水還是熱水？
網上有很多文章說 ， 煮米飯時應該加熱水 ， 理由是：煮飯時間越長、米飯營養損失越大 ， 而煮飯加熱水可以縮短煮飯時間 。
看著很有道理 ， 但其實 ， 現在大家基本都是用電飯煲煮飯的 ， 煮一鍋飯用時很短 ， 一小鍋煮飯水從冷變熱的幾分鐘里 ， 營養的損失基本上可以忽略 。 所以結論就是：冷水熱水 ， 愛用哪個用哪個 。
其實最好的方法就是吃多少買多少 ， 這樣可以避免儲存不當的問題 ， 希望這篇文章能夠幫助到大家！返回搜狐 ， 查看更多
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