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燉白鰱魚怎么做 燉白鰱魚的做法

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燉白鰱魚怎么做 燉白鰱魚的做法

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【燉白鰱魚怎么做 燉白鰱魚的做法】歡迎觀看本篇文章 ， 小新來為大家解答以上問題 。燉白鰱魚的做法 ， 燉白鰱魚怎么做很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1、主料是鰱魚 。調料：大蔥30g、姜20g、蒜(白皮)20g、鹽5g、白糖8g、醋8g、料酒15g、醬油10g、胡椒粉3g、味精3g、淀粉(玉米)4g、植物油60g 。
2、將鰱魚清理干凈 ， 用刀在魚身兩側劃十字刀；
3、木耳洗凈；
4、將鍋放在大火上，倒入植物油，五成熱時將魚放入鍋中；
5、煎至兩面微黃 ， 取出；
6、鍋中留底油，將蔥、姜絲、蒜片煸炒，煮料酒、醬油，加入清水(不帶魚體) ， 然后將鰱魚、木耳、精鹽、糖、醋、花椒放入鍋中燒開；
7、小火慢燉至魚完全燉爛，加入味精，撈出裝盤；
8、用濕淀粉勾芡，澆在魚上 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。