1、煮凍餃子時，需要溫水下鍋煮 ， 如果將凍餃子直接放入到冷水中，凍餃子會一個個的粘連在一起，從而導致破皮 。而開水下鍋煮餃子，餃子皮很快就會熟透，而里面的餡還沒有熟，從而導致餃子露餡，所以煮凍餃子時 ， 溫水下鍋煮是最合理的 。
2、煮凍水餃時，需要放1個瓷勺在鍋中，因為瓷勺相當于一個鍋鏟，鍋中水沸騰時，瓷勺在鍋中翻滾，從而防止餃子粘鍋 。
【速凍餃子怎么下不破】3、煮凍水餃時，鍋中還需要放少許的食鹽和食用油，食鹽可以使餃子吃著更勁道，而食用油可以防止餃子皮粘鍋 。
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