豬蹄膀是緊挨豬爪子的部位 。俗稱肘子，豬肘分為前肘、后肘 。其皮厚、筋多 。適宜涼拌、燒、制湯、燉、鹵、煨等 。
【豬蹄膀是哪個部位】豬是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜，也是古雜食類哺乳動物，主要分為家豬和野豬 。當前人們認為豬是豬科動物的簡稱 。豬依據品種的不同，體貌特征也各不相同；通常以耳大，頭長，四肢短?。侵? ，身體肥壯，腰背窄為主要形體特征 。毛發較粗硬，毛皮顏色通常為白色、粉色、黑色、棕色和花色 。家豬是野豬被人類馴化后所形成的亞種，獠牙較野豬短，是人類所馴養的家畜之一，一般來說，家豬是指人類蓄養多供食用的豬種類型 。
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