豬肝用如何炒好吃 豬肝用什么炒好吃


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1、材料:新鮮豬肝200克、火腿片20克、芹菜100克、胡蘿卜80克 。
2、調料:蔥、姜、醬油、鹽、雞粉、味精 。
3、新鮮豬肝切片,用鹽抓一下,洗凈,焯水,瀝干血水 。
4、將芹菜和胡蘿卜切成片 , 放入沸水中焯1分鐘 , 瀝干水分 。
5、燒熱油鍋 , 放入蔥、姜、火腿片炒香 。
6、將芹菜片和胡蘿卜片翻炒,加入適量的水 。
7、然后倒入焯水的豬肝炒熟 。
8、最后加入調料翻炒一會兒 。
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