1、清洗干凈豬肉并切小塊，加入鹽，十三香，醬油，蔥花 。姜末腌制15分鐘
2、準備食材胡蘿卜茄子洗凈切塊，土豆去皮切塊備用
3、切洋蔥及蔥花，姜片備用
4、炒鍋放油，加入腌制好的豬肉翻炒至八分熟，放入姜片及蔥花
5、放入洋蔥，土豆及胡蘿卜塊翻炒
6、放入茄塊翻炒均勻，加入料酒，醬料，十三香，生抽調味
7、菜中放入開水接近炒菜，加入粉絲后，蓋上鍋悶煮15分鐘
【豬肉燉什么菜好吃】8、放入適量食鹽及雞精即可出鍋 ， 如此美味你也來試試吧
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