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甲魚的汆燙清洗法

甲魚生活百科

第一、 首先就是要殺死甲魚了 。甲魚最柔軟的部位就是其脖頸 。待甲魚伸長脖子，我們可以用剪刀或者刀切開脖子的部分 。
第二、 脖子切開后，我們把甲魚倒置，然后控出其體內的血 。血可以食用，所以不要浪費 。
第三、 然后我們沿著甲魚殼四周柔軟的地方用剪刀或者其它工具剪開，使殼與身體分離 。扔掉里面的內臟部分 。
第四、 最后把加入置于盆內，燒足夠的熱水，倒在盆里，待幾分鐘撈出過涼水，就可以把背部和腹部的老皮去掉了 。
【甲魚的汆燙清洗法】第五、 清理完的甲魚 ， 我們可以根據需要砍成大小合適的塊 。然后就可以烹調了 。