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威縣美食

生活百科威縣


威縣美食

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【威縣美食】1、火燒：用冀南的精面粉與小磨香油為原料，佐以細鹽、花椒粉 ， 用吊爐烘烤，打成風味獨特的火燒 。食用時 ， 澆蘸上醋蒜汁，清香解膩，更為爽口，其餡多用豬肉剁大蔥 。
2、酥魚：通過秘門的刀工、油炸和調料 ， 做出外香里嫩、鮮酥可口、甜咸兼有、香味濃郁的酥魚，讓眾多人拍手叫絕、欲罷不能 。
3、餅卷肉：餅卷肉是威縣特色名小吃之一，以面粉、牛肉和植物油等為主要原料，遵循祖傳配方和特殊工藝精制而成，肉質酥爛、色佳味美 。
4、三白西瓜：三白西瓜是邢臺威縣傳統特產 。據史載，三白西瓜自唐五代以來就有栽培，距今已有近千年的歷史，它以皮如玉、瓤如脂，籽如珠而冠名"三白" 。
5、粉皮：威縣粉皮是河北省邢臺市威縣的特產 ， 已有幾百年的歷史 。威縣粉皮色澤銀白光潔，略呈透明 ， 具有彈韌筋道、口感爽滑、厚實耐煮等特點，深受縣內外廣大群眾青睞 。