文章插圖
材料：醬肘子1個，老湯200ml 。
輔料：水 ， 淀粉適量 ， 鹽適量，味精適量 。
【肘子上澆的汁怎么做】步驟：
把肘子切成兩半，再切大片 。做澆汁肘子的片要稍厚一些為好 。把老湯倒入鍋內燒開 。根據自己口味 ， 可以適當調味 。然后淋入適量水淀粉勾薄芡，芡汁糊化即可關火 。把芡汁均勻澆在肘子上即可 。撒些蔥花稍作點綴即可 。

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