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紅曲米的營養價值

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紅曲米的營養價值

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1、近代醫學研究報告認為，紅曲具有降血壓、降血脂的作用，所含紅曲霉素K可阻止生成膽固醇 。
【紅曲米的營養價值】2、紅曲米外皮呈紫紅色 ， 內心紅色，微有酸味，味淡 ， 它對蛋白質有很強的著色力，因此常常作為食品染色色素 。
3、近代醫學研究報告認為，紅曲具有降血壓、降血脂的作用，所含紅曲霉素K可阻止生成膽固醇 。
4、紅曲米外皮呈紫紅色，內心紅色 ， 微有酸味，味淡 ， 它對蛋白質有很強的著色力，因此常常作為食品染色色素 。
5、紅曲米與化學合成紅色素相比，具有無毒、安全的優點，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效 。