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卜卜蜆湯底是怎么做的

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卜卜蜆湯底是怎么做的

文章插圖
材料：白貝500g；娃娃菜250g；新鮮辣椒2個；蒜頭4瓣；蔥適量；紫蘇100g；料酒；鹽；黃豆醬；醬油 。
步驟：
【卜卜蜆湯底是怎么做的】白貝放入清水中，加一勺鹽，吐沙備用 。熱鍋，待鐵鍋熱后，放油，將切好的辣椒、蒜頭、蔥爆香；放入紫蘇、娃娃菜、鹽、黃豆醬、醬油、料酒，大火曬開；將白貝撈起瀝干放入鍋中，湯汁需要稍微沒過白貝 。中火慢煮；白貝開殼就可以食用 。