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【如何區別南瓜子和西葫蘆籽】南瓜子：干燥成熟的種子，呈扁橢圓形，一端略尖，外表黃白色，邊緣稍有棱，長約1、2到2厘米 ， 寬約0.7到1、2厘米，表面帶有毛茸，邊緣較多 。種皮較厚，種臍位于尖的一端，除去種皮 ， 可見綠色菲薄的胚乳，內有2枚黃色肥厚的子葉 。子葉內含脂肪油，胚根小 。氣香，味微甘 。以干燥、粒飽滿、外殼黃白色者為佳 。西葫蘆籽：表面光滑 ， 邊角有明顯突出的一條棱角 ， ，炒西葫蘆籽有潤膚、降噪、抵抗紫外線對皮膚傷害得作用 。
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