干海參是怎么泡發的 _海參

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1、將干海參用清水沖洗，沖掉表面浮塵。
【干海參是怎么泡發的】2、再將海參放入密封盒中，將純凈水沒過海參表面3厘米即可。
3、放入冰箱冷藏室內，浸泡24小時。
4、經過24小時的泡發，用剪刀從腹部有口兒的地方把海參剪開。
5、鍋中倒水煮開，放入海參，用中下火煮30分鐘左右即可。
簡介干海參是海參經過加工后的制成品，盡管營養價值不及鮮海參，但是其營養成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且容易存放運輸，所以十分受人們和市場歡迎。根據加工工藝的不同，合格的干海參一般指鹽干海參、淡干海參，雖然國家禁止糖干海參銷售，但是糖干海參在市場依舊有很大占有率，并且半公開銷售。一般干海參腹部都有一道刀口，因為海參有自溶的特性，在將其捕撈上來后如果不馬上進行處理，海參就會自己融化成液體，所以海參生產廠商在把海參撈上來后馬上對海參進行去腸等處理，海參肚子上的口就是去腸的時候留下的刀口。