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【泡發的銀耳放冰箱里幾天還能吃嗎】泡發的銀耳放冰箱里幾天不能吃了，銀耳泡發后會滋生細菌，不建議再食用 。銀耳中含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸、礦物質及肝糖的等營養成分，但浸泡水中之后，這些營養成分都可成為微生物的食物來源，讓其滋生、繁殖 ， 從而導致銀耳發生變質反應，這樣的銀耳食用對健康不利，建議不要吃 。
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