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【夏季有哪些降火食譜】苦瓜涼拌竹筍，是要準備苦瓜、竹筍、干荷葉，先是將苦瓜切片、竹筍切塊，苦瓜放入鍋內川燙，再將竹筍煮熟后撈起備用，再將干的荷葉煮半小時后過濾荷葉渣取汁，跟調味料混合成調料汁，再淋在苦瓜跟竹筍上就可以了 。苦瓜皮蛋鯽魚湯，是要準備苦瓜、皮蛋、鯽魚 ， 先是將苦瓜洗凈，切好 ， 皮蛋切塊，鯽魚處理好，再在油鍋內將鯽魚煎微黃，倒入水跟姜片煮沸，煲二十分鐘，放入苦瓜跟皮蛋再煮十分鐘，最后加入調味料就可以食用了 。五味枸杞百合粥，是要準備五味子、枸杞子、百合、小米等 ， 先是將洗凈的小米，五味子，枸杞子跟百合放入鍋內，加水，煮開后用小火煲一個小時，加入調味料就可以食用了 。海帶綠豆湯，是要準備海帶、綠豆、甜杏仁、玫瑰花 ， 紅糖等，先是將綠豆洗凈，海帶切絲，再將海帶、綠豆、甜杏仁一起放入鍋中，加水煮，并加入布包的玫瑰花，等到熟了以后取出玫瑰花，加入紅糖再食用 。
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