竹鹽，是將日曬鹽裝入三年生的楠竹中，兩端以天然黃土封口，以松樹為燃料，經1000℃～1300℃高溫煅燒后提煉出來的物質 。
【竹鹽是什么東西】民間傳說 ， 東晉后期，天花泛濫 ， 瘧疾橫行 。葛洪在現今湖北赤壁的葛仙山上就地取材，以丹爐為器，以松木為柴，以鮮竹、食鹽、艾蒿為料，晝夜煉制丹藥，救治黎民百姓 ， 挽救了周邊無數人的生命 ， 竹鹽由此誕生 。
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