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1.原料:紅螺、油、鹽、四季豆、蔥、姜、蒜、醬油、魚露、蠔油、料酒 。
2.準備好食材，取出紅螺肉，用清水徹底洗凈，瀝干備用 。
3.把綠豆的兩個尖莖和硬絲挑下來 ， 用刀切成段，燒開一鍋水 。水燒開后，將四季豆放入鍋中，和一些鹽一起焯水，以保持四季豆的顏色 。取出后用冷水浸泡3分鐘左右，再取出瀝干水分備用 。
4、鍋熱，倒油，爆香姜、蔥、蒜，再放入油橄欖菜炒出香味，再將螺螄肉倒入鍋中快速翻炒 。
5.將醬油、魚露、蠔油、料酒混合成一碗醬，倒入鍋中，與螺螄肉一起翻炒 。
6.保持中火，讓螺肉充分入味1分鐘 。
7.最后倒入四季豆，翻炒均勻，煮前加糖翻炒，吃均勻后立即煮 。
【燒紅螺怎么做才好吃】以上解釋了紅螺怎么煮才好吃 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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