1、將雞塊洗凈控干水分，倒進盆內加蔥、姜、料酒、五香粉、甜面醬和鹽等拌勻，腌30分鐘 ， 撈出控干 ， 逐塊下入六成熱的油鍋中，炸至呈深黃色撈出 。
【雞腿塊的做法步驟】2、炒鍋上火放入少許油，燒熱后倒入糖、醬油、鹽、料酒、蔥、姜和適量即可 。
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【雞腿塊的做法步驟】2、炒鍋上火放入少許油，燒熱后倒入糖、醬油、鹽、料酒、蔥、姜和適量即可 。