炒茶葉怎么炒出好茶色 _茶葉

?。薄⒉枰恫苫乩春笄逑錘刪唬緩筇?晾干水分。
　?。病⒐杖群?nbsp;，轉微小火把茶葉倒入，快速翻炒１－２分鐘，動作一定要快，不然鍋中的茶葉就會炒焦。
　?。場⒓絳』?nbsp;，不停用手翻炒揉搓，抖散，１－２分鐘。
　?。礎⒐鼗穡?揉搓，揉至出汁，茶葉變得粘手。
　?。怠⒃倏』鴆煌７矗?動作要稍微快些，不然茶葉會燒焦，一邊翻炒一邊用手搓揉，這樣可以使葉子更好地卷縮。
　?。丁⒊粗斂枰犢旄墑?，就不需要再揉搓，只需要輕輕翻炒、拋抖，把茶葉烘干，再過２０分鐘左右，炒至青黑色，即可起鍋。
【炒茶葉怎么炒出好茶色】茶為山茶科山茶屬植物，分布于中國長江以南各省的山區，茶按制作工序分為綠茶、白茶、紅茶等六大類。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，并有保健功效。茶葉呈長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛。花白色，花瓣闊卵形；萼片闊卵形至圓形；花期１０月至翌年２月。