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怎么腌咸鴨蛋出油不咸

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怎么腌咸鴨蛋出油不咸

文章插圖
在腌咸鴨蛋是放入適量花椒 ， 同時將鹽放少點 。
做法如下：
材料：鴨蛋、鹽、花椒、八角、丁香、香葉、大蔥、白酒、水 。
具體步驟：
1、鴨蛋洗干凈，晾干；
2、將準備腌咸鴨蛋的壇子洗干凈 ， 晾干；
3、燒一鍋開水，在鍋里加入花椒、八角、丁香、蔥；
4、將水煮至發咖啡色，把香料撈出 ， 預冷，倒入壇子；
5、加鹽、白酒，再把鴨蛋小心放入壇子中，加蓋；
【怎么腌咸鴨蛋出油不咸】6、腌制一月即可 。