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面粉、水和酵母混合 ， 揉成光滑面團，蓋好靜置15分鐘 。
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豬肉剁碎，加入食鹽、醬油、料酒和五香粉攪拌均勻 。分次加入30ml水攪拌上勁 ， 最后加入蔥花和2湯匙油攪拌均勻 。
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面團分成小劑子，搟成圓形面皮 。
【怎樣做水煎包不粘鍋 水煎包簡單做法】
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包入肉餡，捏成包子 。
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鍋里倒入適量油，放進包子，蓋鍋蓋醒發10分鐘左右 。
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中火煎到底面金黃，倒入沒過鍋底半厘米高的水，加蓋燜干水，即可出鍋 。
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