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烤魚入味方法

生活百科烤魚


烤魚入味方法

文章插圖
1、將魚收拾干凈 。
2、在魚的背上開兩刀 。
3、準備好辣醬 。
4、把魚放入盤中，撒鹽、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽醬油、蔥段、姜片調料給魚做一下按摩，使之入味（在魚腹內填上蔥片和姜片用于去腥） 。
5、在表面抹上辣椒醬入味 ， 放置30分鐘 。
6、烤盤底部放錫紙，把腌制好的魚放到烤盤上 。
7、烤箱預熱5分鐘 ， 200度20分鐘，取出翻面，并在表面刷辣椒醬汁，再撒孜然粉、五香粉，轉230度在烤10分鐘，烤到魚表面干爽即可 。
【烤魚入味方法】8、烤魚想要入味，一般都是要提前腌制入味，在烤制時刷調味醬汁。沒有提前加工的，就把魚身上切花刀，這樣烤的時候可以盡量入味 。