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【活螃蟹宰殺后能保存多久】死螃蟹是不能吃的，死了兩三個小時后就更不能吃 。
螃蟹在死了之后，體內會產生一種叫“組氨酸”的化學物質，這種物質會分解產生有毒物質“組胺” 。螃蟹死亡時間越長，體內的毒物會越來越多，即使被煮熟毒素也不容易被破壞 。而這種毒素會讓人產生過敏反應，進而造成中毒 。
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