文章插圖
冰飯是福建福州市的傳統名小吃，起源于長樂區 。誕生于上個世紀80年代，由福州傳統解暑飲料“冰水”演變而來 。是閩東地區 ， 夏季民眾的一道解暑甜品 。
【冰飯是什么】冰飯是將糯米煮5分鐘后倒出控水，再倒回鍋中，加入少許香草精，小火不停攪拌煮10分鐘，煮至米飯粘稠后關火，加少許糖、黃油拌勻 ， 冷卻后再加入自制冰水、碎冰、水果、芋圓 ， 仙草、葡萄干、銀耳、紅棗片、椰果等拌勻即成 。
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冰飯是福建福州市的傳統名小吃，起源于長樂區 。誕生于上個世紀80年代，由福州傳統解暑飲料“冰水”演變而來 。是閩東地區 ， 夏季民眾的一道解暑甜品 。
【冰飯是什么】冰飯是將糯米煮5分鐘后倒出控水，再倒回鍋中，加入少許香草精，小火不停攪拌煮10分鐘，煮至米飯粘稠后關火，加少許糖、黃油拌勻 ， 冷卻后再加入自制冰水、碎冰、水果、芋圓 ， 仙草、葡萄干、銀耳、紅棗片、椰果等拌勻即成 。