麻糖面怎么和


麻糖面怎么和

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將面粉放入盆中或案板上,加適量的溫水,使水和面充分結合,初步成團后,要在面板上攤開或切開 , 讓熱氣散盡,完全冷卻再和成團,揉勻揉透,蓋上濕布備用 。
【麻糖面怎么和】面粉是一種由小麥磨成的粉狀物 。按面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉 。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食,用面粉制成的食物品種繁多,花樣百出 , 風味迥異 。