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【水果秋葵是什么品種】目前秋葵市場上有五角，五福，綠五星和黃秋葵五個品種 ， 而水果秋葵屬于黃秋葵品種 。秋葵的葉、芽、花富含蛋白質、維生素及礦物鹽 。種子含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等元素，能提取油脂和蛋白質 ， 具有特殊的香味，可榨油，又可作為咖啡的添加劑或代用品，種子含油約15-20%，油脂合少量棉籽酚，微有毒，經高溫處理后可食用或供工業用 。幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味 。其汁液中混有果膠，牛乳聚糖及阿拉聚糖等 。它的果膠為可溶性纖維，在現代保健新觀念中極為重視 。凡經常食用它有健胃腸，滋補陰陽之功效 。
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