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內蒙黃油怎么吃

生活百科內蒙


內蒙黃油怎么吃

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一、內蒙的黃油不是炒菜、煎炸東西用的 。二、內蒙的黃油是在吃炒米、奶皮等時用的 。炒米用牛肉奶、黃油泡十幾分鐘至半個小時，加白糖食用 。奶皮蘸黃油、白糖食用 。
【內蒙黃油怎么吃】內蒙黃油，蒙古語稱“希日陶蘇”，其味道獨特純香，含有豐富的營養物質，是牧民招待賓客的佳品 。黃油可以從奶皮子里提，可以從白油中提 ， 也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取 。若用鮮奶提取 ， 要把奶放在一個筒狀容器中，把一個一頭帶有圓板的棍子的帶板子的那頭放入牛奶或羊奶中 ， 不停的上下攪拌 ， 在攪拌了大約幾百次之后 ， 就會在奶的上方漂起一些白色的半固體 ， 用篩子撈出白油 ， 擠干水分，再經過提煉就變成了黃油 。