雞蛋的營養價值如下：
1、蛋白質：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能；
2、鐵：雞蛋中含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用；
【雞蛋煮要補什么】3、鈣、磷：蛋黃中含有豐富鈣、磷元素，對人體的身體發育有很大益處 。

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