核酸屬于遺傳物質，它的基本單位是核苷酸，核苷酸由五碳糖、磷酸和含氮堿基構成，核酸不參與人的物質代謝，它只是控制蛋白質的合成來影響人體，而糖類、脂肪、蛋白質是人每天的物質和能量代謝的主要物質 。
【為什么說核酸是非必須營養物質】由于核酸是由五碳糖、磷酸和氨基酸化合以后形成的，只要有上述三種物質，核酸就可以合成 。糖、磷酸、氨基酸是必須營養物質，但是核酸是非必須營養物質 。
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