材料：新鮮雞蛋，保鮮膜 ， 精鹽，高度白酒
腌制步驟：
1、將雞蛋表面清洗干凈 ， 并將雞蛋表面的水漬擦干；
2、將雞蛋在陽光下暴曬兩個小時；
3、將高度白酒倒入容器里，放入雞蛋，浸泡兩三分鐘；
4、將精鹽倒入碗里，將浸過白酒的雞蛋在鹽碗中均勻的裹上一層鹽；
5、將裹上鹽的雞蛋用保鮮膜包裹好；
【雞蛋可以做腌咸蛋嗎】6、將包好的雞蛋裝在口袋里扎緊在陰涼處或冰箱里保存即可 。
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