1、廣東蛇煲雞是當地非常出名的一道滋補營養美食 ， 制作蛇煲雞是需要放一些中草藥的，因為中草藥不僅能給美食增加豐富的醫用價值 ， 還能起到去腥的作用 。一般我們用到的藥材都比較常見，可以放一些黨參、北芪、枸杞、紅棗等 。
【廣東蛇煲雞放什么藥材】2、蛇煲雞是以水蛇和老母雞為主要原料制作的 ， 水蛇是一種醫用價值非常高的動物，并且對我們沒有什么毒性，所以也是可以用來烹飪成食物的 。水蛇和老母雞一起燉，可以增添湯汁的鮮味，并且能增加雞湯的藥效，當作補品是非常合適的 。
3、在烹制蛇煲雞的時候，要注意將水蛇去掉頭 ， 然后剝去皮，將水蛇切成小段，注意要清洗干凈 ， 然后將水蛇和雞塊一起放入紫砂鍋中，根據自己的需求添加一些藥材，一般燉3-5個小時，將藥效完全燉出來就可以了 。
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