【一人份的粥要放多少米】一人份：小米50g，水兩碗,、做粥一般水和大米的比例是4：1 。首先把米淘洗干凈 ， 淘米的時候不要使勁揉搓大米，這樣會使得營養流失喲~淘洗干凈之后放適量清水浸泡半小時 ， 讓米粒充分吸收水分 。把泡好的大米瀝去水 ， 接著放一小勺油拌勻(可以是任何的油 ， 橄欖油花生油都可以的) 。放油可以使米粒在下鍋的時候充分吸收周圍的熱水，更容易使米粒煮開花，同時白粥也會更棉滑 。
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