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1、牛肉切成細長條，用全部輔料腌制半小時以上入味；
2、彩椒和胡蘿卜也切成與牛肉相等的長條備用；
3、鍋內油熱后先炒胡蘿卜 ， 加少許水燜一會兒盛出；
【滑牛柳怎么做】4、重新放油，用蒜片和姜片爆鍋，然后倒入腌好的牛肉快炒，變色后相繼放入彩椒和胡蘿卜，嘗味道再調整之后就可起鍋 。
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