能吃 。烏雞的好處：
1、烏雞，是藥、食兩用佳品 。它性平、味甘、無毒，滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱 ， 調經活血，止崩治帶，治心腹痛 。
2、烏雞也是一種優良的烹飪原料，肉質細嫩，味道鮮美 ， 可以烹制出色、香、味各異風味別具的多種菜肴 。
【烏雞湯里的肉能吃嗎】3、烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸 ， 有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用 。
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