什么酒燜鴨好吃又營養 _知識經驗

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1.只需要一兩罐啤酒，鹵鴨特別好吃。
2、準備食材:八角、桂皮、香葉、花椒、蔥、姜、蒜。
3.買鴨肉，把鴨頭和鴨身上沒處理過的毛處理一下，然后搓鹽泡在水里30分鐘，放在放血的水里泡一下，然后沖洗干凈切碎備用。
4、熱油起鍋，先將所有食材翻炒。
5、然后將鴨肉倒入火中翻炒片刻，轉中火翻炒，加入醬油上色，加入醬油白糖、五香粉、黑胡椒調味翻炒片刻。
6.準備啤酒，倒入鴨肉中。鴨肉浸啤酒量好，兩罐左右，看自己煎的鴨肉量。
【什么酒燜鴨好吃又營養】7.蓋上鍋蓋，小火燉40分鐘左右，看收汁。還要用筷子插鴨肉，看是否軟爛。如果可以，加入適量的鹽調味攪拌均勻，撒上香菜，享受啤酒燜鴨的味道。
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