【什么叫花頭鴨】"花頭鴨"原是長江流域以北廣大地區常見的一種"潛鴨"，秋冬時節開始南遷，飛到天氣暖和的南方避冬 。本來屬于野味類，近年經過馴養，便成為市民秋冬進補食材之一 。"花頭鴨"一般生活于近海湖邊，?；顒佑趨擦汁h繞的湖泊池塘江河等水面上，棲息于多水生植物和蘆葦的濕地 。

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