1、鹵肉制品可以食品添加劑：茶多酚（又名維多酚）、甘草抗氧物、迷失香提取物、納他霉素、硝酸鈉 ， 硝酸鉀、亞硝酸鈉 ， 亞硝酸鉀、植酸（又名肌醇六磷酸），植酸鈉、竹葉抗氧化物 。添加劑磷酸鹽 香精香料 花椒、八角、白芷、桂皮、胡椒、辣椒、良姜、山奈、天然等同香辛料
2、食品添加劑是指用于改善食品品質、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養成分的一類化學合成或天然物質 。
【鹵味添加劑搭配】3、食品添加劑大大促進了食品工業的發展，并被譽為現代食品工業的靈魂，這主要是它給食品工業帶來許多好處 。
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