1、張家界吃的是湘菜系 。張家界的土家族飲食既具有濃厚的民族特色，又融合了湘菜的精華 。辣，是湖南菜張家界的特色，土家菜也不例外，除了辣以外 ， 土家人還特別鐘愛臘、酸、腌制菜食，風味獨特 。
【張家界吃什么菜系】2、張家界，原名“大庸市”，湖南省地級市 。轄2個市轄區（永定區、武陵源區）、2個縣（慈利縣、桑植縣） 。位于湖南西北部，澧水中上游，屬武陵山區腹地 。張家界因旅游建市，是中國最重要的旅游城市之一，是湘鄂渝黔革命根據地的發源地和中心區域 。
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