【羊肉包餃子怎么去腥味】羊肉包餃子去腥味要把羊肉先用清水浸泡20分鐘 ， 洗去血水 。添加帶皮生姜 ， 因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風濕的作用 。花椒水去腥味是最重要的，可以在剁肉的時候分次添加，也可在攪拌肉餡時分次添加 。用花椒在開水中浸泡十分鐘，把花椒水倒出來備用，平常在打餡的時候也會加點水 ， 我們用花椒水代替清水，邊打餡邊加花椒水，注意不要加的太多或者太少，以免影響羊肉餃子餡的口感 。
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