【食物變酸在加熱后可以吃嗎】食物變酸在加熱后不可以吃 。飯菜變酸是食物變質的現象之一，食用后輕則腹瀉重則食物中毒 。食物在家庭儲存過程中出現了酸味時，通常意味著食物受到了微生物的污染，發生了腐敗變質，比如米飯變餿、糕點變酸、水果腐爛等 ， 不宜繼續食用 。
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