酒石酸氫鉀 酒石酸氫鉀是什么東西

【酒石酸氫鉀 酒石酸氫鉀是什么東西】

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1、常與小蘇打(需酸性物質激活)混合,用于制作泡打粉的配方酒石酸氫鉀(化學式:KC4H5O6)是酒石酸鉀的酸式鹽 。
2、通常為無色至白色斜方晶系結晶性粉末,在水中的溶解度隨溫度而變化 , 不溶于乙醇、乙酸,易溶于無機酸中 。
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