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茶葉的儲藏方法

生活百科茶葉


茶葉的儲藏方法

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1、不發酵茶是最適合放在冰箱里的,尤其是綠茶像龍井茶這樣香氣高的茶葉 。
2、如果保存的時間短 ， 需要隨時飲用 ， 則可以將綠茶放入冷藏室，并將溫度調到5℃左右；如果是沒有開封且又想保存一年以上的茶葉 ， 則應放入冷凍室；其次，清香型鐵觀音也一定要存放在冰箱中，因為清香型鐵觀音發酵程度低 ， 且易變質 。
3、紅茶、花茶等保存，因為紅茶是發酵茶，茶中茶多酚類物質含量少，易保存；而花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下保存會抑制其香氣，降低香氣的鮮靈度和濃度；
【茶葉的儲藏方法】4、普洱茶屬于后發酵茶，含有益菌種，而酶要發揮作用，需要通風、陰涼、干燥的環境，因此，普洱茶最好是室溫保存 ， 且放在通風干燥的地方 。