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椴樹雪蜜其實就是椴樹蜜，是北方特有的一個蜜種，該蜜容易結晶，結晶后潔白如雪 ， 故稱之為椴樹雪蜜 。
椴樹蜜為透明淺黃色液體到琥珀色，粘稠透明，有油脂的光澤 。較易結晶，結晶后呈細膩潔白或乳黃色的油脂狀 。這是蜂蜜的自然現象，對質量無任何影響，食用時可用溫開水融化 。
椴樹是一種高大的喬木，是我國極富經濟價值的優良樹種 。每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛開的季節，樹林中到處都彌漫著芬芳撲鼻的香氣 ， 椴花很??，每朵花都由五庚}ò曜槌?，柱头五?nbsp;， 中間都含有亮晶晶的蜜汁 。椴花蜜色澤晶瑩，色為淺琥珀虛、清熱補中、解毒潤燥之功效，有一定的鎮靜作用 。
【椴樹蜜跟椴樹雪蜜有什么區別】椴樹蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、激素、酶及酯類，是不可多得的蜂蜜佳品 。
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