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具體的制作步驟怎樣 烤箱做蛋糕的做法大全

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具體的制作步驟怎樣 烤箱做蛋糕的做法大全

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 ?？鞠渥龅案獾淖龇ù笕?nbsp;， 具體的制作步驟怎樣很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、奶油：將5個蛋清放入稍大的打蛋器中，用電動打蛋器打至粗糙 。
2、在蛋清中加入1/3細糖(總共50克糖)，轉中高速打至細泡沫，再加入1/3細糖 ， 轉高速繼續打至能出現紋路 。
3、最后加入剩余的全部糖，繼續打至干透起泡，即攪打器抬起時 ， 蛋清能拉出一個短而直立的尖角 。
【具體的制作步驟怎樣 烤箱做蛋糕的做法大全】4、蛋黃糊：將5個蛋黃和30克細砂糖放入另一個打蛋器中，用手動打蛋器攪拌均勻，直到蛋黃變淺 。
5、邊攪拌邊加入50毫升色拉油，然后邊攪拌邊加入50毫升牛奶 。
6、最后篩入90g低筋面粉，慢慢攪拌至光滑細膩無顆粒 。
7、蛋黃糊攪拌好后，將1/3的蛋清奶油放入蛋黃糊盤中，用橡膠刮刀攪拌均勻；然后取1/3的蛋清奶油，放入蛋黃糊盤中，用橡膠刮刀攪拌均勻 。
8、最后將蛋黃糊盤中的面糊全部倒入剩下的蛋清奶油盤中，充分攪拌至光滑細膩無顆粒 。
9、將面糊倒入8英寸的圓形蛋糕模具中 ， 在桌上輕輕一咬，將蛋糕面糊中的大氣泡搖出來 。
10、烤箱預熱10分鐘，將蛋糕放入預熱好的烤箱中層，170度上下加熱40分鐘 。
11、蛋糕烤好后，帶著絕緣手套拿出來，放在桌子上咬幾口，然后倒扣在烤架上 。蛋糕完全冷卻后 ， 就可以脫模了 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。