1、削了皮的萵筍應該先清洗一下 ， 甩掉水分，再用保鮮膜或者保鮮袋包?。?裝入冰箱中，同樣不要碰到內壁以免萵筍凍傷變味 。
【萵筍切好怎么保存】2、如果是已經切塊、切片、切絲的萵筍 ， 可以考慮用開水焯一下撈起來涼冷，裝入碗中保鮮膜封存，這樣處理過的萵筍味道損失一點，卻能保證它不會出現氧化變色等問題 。
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