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1.將羊排切塊，放入鍋中，加入冷水，煮沸，焯至發白 。
2.將猴頭菇洗凈后用清水浸泡2小時 ， 切去中間的硬核，然后放入40度溫水中反復搓揉擠壓 ， 洗去猴頭菇的黃色，再放入雞湯或骨頭湯中蒸40分鐘 。
3.準備一個砂鍋，加入清水，放入煮好的羊排，倒入少許料酒 ， 放入蔥姜末，然后放入泡好的猴頭菇，用大火煮開，然后轉小火煮至羊排8成熟 。
【羊排的制作方法 燉羊排的做法視頻】4、再放入胡蘿卜塊，煮至羊排軟爛，加鹽和雞精，調味，繼續煮3分鐘 ， 即可出鍋 。
以上解釋了羊排的制作方法 。羊排怎么燉的視頻看完了 。希望能幫到你 。
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